要闻 | 谢明勇院士团队来访交流，共探生物制造食品新未来

11月28日上午，天朗气清，惠风和畅。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授携团队来访交流。唯铂莱执行董事陶福平、江西唯铂莱总经理、副总经理等参与交流。

食品学科是南昌大学的王牌学科，截至2025年11月，进入ESI全球排名前0.214‰，综合实力位居全国前列。

谢明勇院士是我国食品科学与技术领域的杰出科学家，长期致力于食品营养与安全、功能食品创制、食品加工与质量控制等领域的研究与产业化应用，在食源性多糖与果蔬益生菌发酵研究领域成就显著，为我国食品产业的技术升级与高质量发展作出重要贡献。

民以食为天。食品产业是国民经济的基础性、支柱性产业，关系国计民生，市场规模庞大，产业地位举足轻重。与此同时，生物制造已成为我国重点布局的未来产业，是发展新质生产力的典型代表。国家政策层面持续加大支持力度，旨在通过生物制造推动包括食品在内的多个产业向绿色、低碳、可持续方向转变，抢占全球科技与产业竞争制高点。

谢明勇院士指出，在当前消费升级与健康中国战略背景下，食品产业正朝着营养化、功能化、绿色化方向加速转型，科技创新成为驱动产业高质量发展的核心引擎。生物制造是推动食品产业向绿色化、营养化和可持续方向转型的关键路径，是符合国家“大食物观”与未来食品战略的重要方向。

谢明勇院士对唯铂莱打造的从技术研发、规模化生产到全球化营销网络的完整链条印象深刻，对唯铂莱在食品、日化、新材料等多个领域取得的产业化进展表示肯定，并鼓励唯铂莱聚焦核心领域，发挥平台优势，打造拳头产品，继续做大做强，成为行业领军企业。

陶福平表示，唯铂莱将积极推动与谢明勇院士团队的全方位精诚合作，期待在食品生物制造、功能食品开发、食品安全与合规化等多方面加强合作，共建“产学研用”全链条通路，实现创新驱动高质量发展。

唯铂莱是一家国际化、创新型的合成生物与生物智造企业，是国家专精特新小巨人企业、国家高新技术企业和国家级科技型中小企业。唯铂莱秉持“科技创造更多美好”的企业使命，聚焦生物大健康和生物新材料两大方向，集研发、生产和应用为一体，拥有多项全球独创的技术和产品，可引领多个行业的绿色科技革命。唯铂莱坚持源头创新，自主搭建AI驱动智能生物乐高®（ViablifeBiolego®）平台，拥有自主知识产权的生物合成技术、规模庞大的高产菌库、新颖独特的生物酶库以及中外协同、国际一流的鸿鹄实验室，面向未来产业和战略新兴产业，打造科技创新、先进制造和商业化落地的完整产业链条，全面拥抱绿色化、数智化和国际化，打造新质生产力，实现高质量可持续发展，成为绿色生物智造全球领导者。

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